Entrées

Croustillants de tête de veau, citron confit, câpres, cornichons, moutarde à l'ancienne.
Focaccia comme une pissaladière, sardines.

Plats

Ravioles de poissons, copeaux de légumes de saison, émulsion kaffir.
Onglet de veau rôti, mousseline de pomme de terre, légumes de saison.

Suggestions en dehors du menu à la carte

Assiette de frites de panisse : petite : 5€. grande : 9€

Desserts

Duo de sorbets et glaces.
Tarte abricots, verveine, amandes.