Entrées

Cosse de fèves et petit pois en tempura, salade de petit epautre, gingembre, raifort, citron, herbes fraiches
Rillette d’espadon, coriandre, cerfeuil, pickles d’oignon rouge, mesclun paysan

Plats

Parmentier de canard, espuma de poivron rouge, mesclun paysan
Risotto, chair de tourteau, petit pois, pickles d’oignon, marjolaine, cebette

Suggestions en dehors du menu à la carte

Assiette de frites de panisse : petite : 5€. grande : 9€

Desserts

Duo de sorbets et glaces.
Tartelette réglisse abricot chantilly