Entrées

Oreilles de cochon grillées, espuma de pommes de terre, marjolaine, pickles
Friture d’Eperlan, salade croquante, carotte, fenouil, sauce laquée

Plats

Saumon rôti, endive braisée, avocats au saté, sauce vierge aux agrumes, cebette
Noix d’épaule de porc, fondue de poireaux, pétales d’oignons, jus reduit

Suggestions en dehors du menu à la carte

Assiette de frites de panisse : petite : 5€. grande : 9€

Desserts

Duo de sorbets et glaces.
Fondant chocolat, coeur caramel, zeste clémentine, chantilly maison