Entrées

Ragout de seiche à la provençale, garniture croquante, poudre d’olive noire, cebette
Poêlée de foie de volaille et gésiers de canard, confit d’oignons, jus laqué, thym, échalote, cebette

Plats

Bavette d’Aloyau grillée, crémeux et sommités de chou fleur, pickles, noix torréfiées, marjolaine, jus réduit
Filet de merlu rôti, mousseline de carottes, gingembre confit, salade fenouil croquant, coriandre, cebette

Suggestions en dehors du menu à la carte

Assiette de frites de panisse : petite : 5€. grande : 9€

Desserts

Duo de sorbets et glaces.
Mille feuille chocolat