Entrées

Velouté de topinambourg, espuma noisettes.
Croustillant de veau, champignons, citrons confits, oignons rouges, salade.

Plats

Poitrine de cochon laquée, purée de patates douces au gingembre, pickles.
Melva sauvage de méditerranée grillée, légumes de saisons.

Suggestions en dehors du menu à la carte

Assiette de frites de panisse : petite : 5€. grande : 9€

Desserts

Duo de sorbets et glaces.
Frangipane à la menthe, prunes, zestes de citron vert.