par Le Drappier Carte d’Or représente l’excellence de la tradition champenoise française. Cette cuvée, élaborée avec soin, incarne le savoir-faire d’une maison historique et dévoile la richesse d’un terroir unique.
L’histoire et les caractéristiques du Drappier Carte d’Or
La Maison Drappier se distingue par son expertise dans l’élaboration de champagnes d’exception, alliant tradition et qualité. Cette cuvée emblématique reflète l’âme d’une maison familiale attachée à ses valeurs.
Les origines d’une maison de champagne d’excellence
Fondée en 1604, la Maison Drappier Carte d’Or s’est établie comme une référence dans le monde du champagne. Cette maison familiale cultive aujourd’hui un vignoble de 90 hectares, où chaque parcelle raconte une histoire différente. Les récompenses obtenues, notamment 14/20 au Guide Bettane et Desseauve et 15,5/20 au Gault et Millau, témoignent de cette quête d’excellence.
Les spécificités du terroir et du processus d’élaboration
Le champagne se distingue par son assemblage unique : 80% de Pinot Noir, 15% de Chardonnay et 5% de Meunier. La vinification respecte une culture raisonnée, avec une pression faible lors du pressurage. Le sol Jurassique Kimméridgien et l’âge moyen des vignes de 35 ans apportent une signature distinctive à cette cuvée.
La dégustation du Drappier Carte d’Or
Le Champagne Drappier Carte d’Or révèle l’excellence d’une maison historique fondée en 1604. Cette cuvée, composée à 80% de Pinot Noir, 15% de Chardonnay et 5% de Meunier, s’épanouit sur un terroir Jurassique Kimméridgien. La vinification par gravité et l’élevage sous bois pour 5% des vins témoignent d’un savoir-faire méticuleux.
Les notes aromatiques et la texture en bouche
La dégustation s’effectue idéalement à 8°C pour apprécier pleinement ses qualités. Le nez dévoile des arômes délicats de fruits à noyaux, suivis d’une note épicée caractéristique. La bouche se distingue par sa puissance, résultat d’un assemblage minutieux incluant 40% de vins de réserve. Le dosage précis de 6,5 g/L préserve l’authenticité des arômes.
Les accords mets et vins recommandés
Ce champagne s’invite naturellement à l’apéritif, mais exprime aussi sa personnalité aux côtés de mets raffinés. Il accompagne parfaitement les viandes blanches et les poissons à chair ferme. Une association remarquable se crée avec le fromage de Chaource, spécialité régionale. La maison suggère également des accords originaux avec des tartinables fins comme le Velours d’Olives Noires ou le Crémeux de Bourgogne à la truffe.
L’achat et la conservation du Drappier Carte d’Or
Le Champagne Drappier Carte d’Or, emblématique de la maison fondée en 1604, se distingue par son assemblage unique de 80% de Pinot Noir, 15% de Chardonnay et 5% de Meunier. Cette cuvée, issue d’une culture raisonnée sur un terroir de Jurassique Kimméridgien, révèle une signature organoleptique unique.
Les modalités d’achat et de livraison
La bouteille de 75cl est proposée entre 33,90€ et 37,00€, accessible sur différentes plateformes d’achat. Les options de paiement incluent Visa, MasterCard, PayPal et virement bancaire. La livraison s’effectue en 24h en France, avec une gratuité en relais colis dès 250€ d’achat. Pour des conseils personnalisés, le service client reste joignable au 09 75 18 60 26.
Les conditions optimales de stockage et de service
Le Drappier Carte d’Or nécessite une température de service entre 8 et 10°C pour révéler ses arômes de fruits à noyaux et ses notes épicées. Son potentiel de garde s’étend de 2 à 3 ans dans des conditions optimales. Cette cuvée, récompensée par le Guide Bettane et Desseauve (14/20) et Gault et Millau (15,5/20), s’associe idéalement avec les poissons à chair ferme, les viandes blanches ou le fromage de Chaource.
